茶香中国——大悟毛尖

大悟毛尖又称双桥毛尖，为新创名茶，属绿茶类。创制于80年代初，产于大悟县，主产区为于双桥一带。

大悟县位于大别山西段，湖北省东北部，整个地势为中间高、南北低。境内峰峦起伏，溪间纵横，构成“八山半水半分田”的地形地势。大悟县诸山，皆以大别山脉为宗，分支脉四条。大小山峰共167座。最高点是五岳山主峰，海拔865米。

大悟双桥位于鄂东北丘陵山区，属河南灵山、鸡公山向南延伸的余脉，大悟县国营双桥茶场就坐落在这里。该场分布在延绵起伏的万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉坡一带的山谷中。这里群山环抱，林木葱郁，常年云雾多，日照时数少，漫射光多，昼夜温差大，有利于茶叶含氮化合物的形成与积累。土质为岩石和麻骨所分化的砂壤土，土壤酸性，，适宜茶树生长。良好的生态环境，不但促进茶树健壮生长，而且而且氮素代谢作用增强。

当茶园有5%-10%的茶叶达到采摘标准时，即开园。一级毛尖要求采一芽一到二叶初展为原料。

条索紧细显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，令人心旷神怡，齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久。

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