武夷岩茶｜用手抓茶，你si不si傻？

不知道大家有没有遇到过这样的情况?

和新认识的朋友喝茶，看其长得白白净净、温文儒雅，对其茶品自然也十分信任，直到看到他泡茶时，竟然伸手、伸手去抓、茶、叶！瞬间对其美好人设崩塌一地，怎么捡也捡不回来……我很不厚道地以火辣辣的眼神看了TA两次，每次持续时间均在5秒以上，无奈，十三夷的眼神还是不够犀利，都被手抓茶之人的蜜汁自信反弹回来了，呃……我败得好惨！

在中国的茶道里，最忌讳的就是用手抓取茶叶，可是在实际的生活中，许多茶人并不注意这个小细节。

直接用手去抓一把出来，顿时把原本泡茶清雅的气氛给破坏了，经常用手直接抓取，其实这是十分错误的。

为什么泡茶忌讳用手抓茶叶呢？

其实这里有两个原因：其一，用手直接接触茶叶，可能会改变茶叶的干燥环境，不利于茶叶的保存，可能会加快茶叶的变质。

其二，直接用手抓茶还会对茶叶造成损伤，茶叶最怕潮湿或异味侵入，我们的双手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分，如果用手直接抓取茶叶的话，会改变茶叶的干燥环境，就有可能使茶叶沾染上细菌或微生物。

而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床，这样很不卫生，而且也会影响我们的健康，在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。

在一板一眼都有规范程式的茶道中，讲究用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以，用完的茶勺一定要放在干燥的环境中。如果有条件最好把茶勺放在消毒柜中，为了更有利于保存茶叶，现在的茶叶在包装上基本上都是一包一泡，就是为了防止茶叶变质。

对于家装的散茶来说，取茶方式的不注意会影响茶叶的寿命，同时泡出来的茶的滋味也会有很大差别，所以经常喝茶的人要特别注意，灌装散茶一定要放在干燥通风处，并且取茶时一定要用茶勺。

当然，也可以直接把茶叶倒进杯中，需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了其他杂质，也会加速茶叶变质。

除了取茶方式影响茶叶寿命外，茶叶保存也很有讲究，最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶，有色玻璃瓶中，铁盒、木盒也可以，盛茶的器皿要干燥、干净，装茶后放在干燥通风的地方。

朋友们，下次你与人喝茶，要是再遇到直接用手抓茶的人，一定要拿这篇文章好好给他上堂课，或者干脆直接建议他，这么爱手抓，干脆去吃手抓饼吧，别用魔抓来残害茶！