一款好滇红，不是古树就很遗憾吗？

近日，茶友“释意”给懂茶帝看了一款滇红（见下图），他说：“这款滇红1000元/斤买的，说是易武的古树红，是这个产区的吗？质量如何？茶汤是第三泡20秒左右出汤。”

这款滇红干茶黄黑相间，条索挺直，茶汤黄红艳丽，叶底呈古铜色，且有弹性。至少从直观感觉看，还不错。不过是否如卖家所说，是易武古树红呢？小懂专门请教了懂茶帝、云南的两位专业人士。

云南省制茶工艺工程师吴郑老师说，这款茶叶外观不错，发酵偏老一点，汤色明亮。从芽叶形态来看，不大像古树以红茶。不过这款茶叶原料等级非常高端，汤色的黄红比例也非常好。凭直观是一款难得的好茶。

与吴郑老师的观点相似，西双版纳的资深茶人邓爱军也认为，这款茶不是古树红，易武的台地倒是有可能，但概率也非常低。他感觉这茶更像思茅地区的台地茶发酵做的红茶。茶农是不会对古树茶这么采摘的（全采芽头）。

吴郑老师说，好的红茶茶汤要有油性，叶底要油亮、光艳。茶友“释意”的这款茶就符合这种特征。

其实，一款好的滇红，未必就一定是古树红。如果你的茶足够好，为什么非要跟古树沾边呢？如实说出来就行。亲们，你们说对吧？

但古树红，一定与常规茶树做的滇红不太一样。此前，小懂也分享过一款地道的古树红茶，与茶友“释意”的红茶差别有多大？一起来看看吧！

▲古树红茶

古树红茶的特点从上图基本可以看出一二，一般都是比较粗大的叶片，叶脉隆起，锯齿稀疏，芽头占比较少，因为现在古树茶受追捧，越是优质的古树茶，茶农越不愿意采摘芽头来做茶。

古树红茶鲜叶摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少，比较长，茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显。古树因为自身树龄比较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发。

此外，还有一个小窍门可以鉴别古树红。可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶也就有这个特点。

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