从一穷二白到坐拥百亿帝国，蜜雪冰城和霸王茶姫成功的秘密？

霸王茶姬创始人张俊杰和蜜雪冰城创始人张红超从一穷二白到取得商业成功的经历：

1.霸王茶姬创始人张俊杰：

-早年经历坎坷：张俊杰出生于云南昆明，10岁时失去双亲，15岁之前处于流浪状态，未曾接受过正规教育。15岁才开始学习汉语拼音，起步较晚。17岁时，因学历低只能进入“大维奶茶”店从普通店员做起。

-积累经验与学习提升：在奶茶店工作期间，他勤奋努力，别人工作8小时，他工作12小时，凭借这种吃苦精神，从店员一路晋升为店长、合伙人店长、大区经理，最后还成为该品牌的加盟商，积累了丰富的行业经验。之后他前往上海木爷爷机器人技术公司担任合作部副部长，接触到科技化和国际化的商业理念，不断学习新知识和技能。

-创立霸王茶姬：2017年，张俊杰认为时机成熟，毅然辞去稳定工作开始创业，创立了霸王茶姬。创业之初，资金紧张、市场认可度低，他亲自参与店铺装修等工作。他以原叶鲜奶茶为核心产品，精准定位，避开当时竞争激烈的水果茶品类。同时，将中国传统文化元素融入店面设计，营造独特氛围，注重产品质量和服务，逐渐让霸王茶姬在市场上崭露头角。

-快速发展与成绩斐然：霸王茶姬发展迅速，走出云南，在全国多地以及东南亚等地开设门店。2024年一季度销售额超过50亿，公司内部预计今年营收将达200亿。其品牌知名度不断提升，成为茶饮行业的知名品牌。

2.蜜雪冰城创始人张红超：

-早期尝试多种创业：张红超出生于河南商丘农村，初中时一边上学一边当服务员，还养过鹌鹑、兔子，种过中药，修过摩托车。1996年，18岁的张红超考上河南财经政法大学的成人教育。1998年，还在读书的他为减轻家庭负担，在郑州开了一家“寒流刨冰”冷饮店，这是蜜雪冰城的前身。之后还尝试过卖苹果、糖葫芦，开过中西餐厅和家常菜馆等，经历了多次搬迁和业务探索。

-找到核心产品与模式：2005年，张红超推出定价2元的新鲜冰淇淋，打响了市场。2008年，又上架了三元一碗的冰粥和一元一杯的冰果汁，果汁成为新的大单品。这一时期，他带着团队到原料产地考察，与一手茶农、果农合作，自建和合作工厂生产奶茶粉、配料、小吃等，并建立仓储基地，为加盟店提供新鲜的原材料。

-快速扩张与品牌成型：2007年，蜜雪冰城开出了26家加盟店，之后加盟店数量迅速增长。2020年6月，蜜雪冰城成为全国首家门店数量破万的茶饮品牌。其依靠低价策略在下沉市场占据了垄断地位，营收和利润不断增长。2021年初，蜜雪冰城首轮融资完成，估值超过200亿元。2022年9月，其A股上市申请获受理，公司估值约超过600亿。

蜜雪冰城和霸王茶姬成功的原因有以下方面：

蜜雪冰城：

-精准的市场定位：将目标客户主要定位于对价格敏感的年轻消费群体，以“高质平价”为核心定位，产品价格相对较低，能满足大多数消费者的日常消费需求，在竞争激烈的茶饮市场中占据了广阔的低价市场份额。

-强大的供应链体系：

-拥有自有供应链，深入上游生产、采购、物流等环节。例如在原材料方面，像柠檬、奶粉等主要食材，2022年的采购成本较同行业平均低约20%、10%。通过自产和规模化采购，降低了生产成本，确保了产品的低价高质，同时也能稳定地为加盟商提供原材料。

-在多地设立物流仓储据点，如海南、四川、河南等，提升了原材料配送效率，保障了门店的供应及时性。随着业务拓展，还在印尼、越南、菲律宾等海外市场设立经营公司，进一步优化海外原材料的供应。

-独特的商业模式：主要收入并非来自加盟费或茶饮销售，而是来自向加盟商销售食材、包装材料、设备设施等。其加盟店数量众多，2023年全球门店数超过36000家，通过规模效应实现了盈利。这种模式下，公司将店铺运营的成本和风险转移给加盟商，自身则专注于供应链和品牌运营等核心环节，实现了轻资产运营。

-成功的品牌营销：

-打造了极具辨识度的品牌形象“雪王”，通过可爱的卡通形象和易于传播的品牌文化，如“你爱我呀，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的主题曲，在消费者心中留下了深刻印象，增强了品牌的传播力和记忆点。

霸王茶姬：

-产品定位与创新：以“原叶鲜奶茶”为切入点，主打“更健康”的概念，与市场上部分依赖茶精、奶精的茶饮形成差异，满足了消费者对健康饮品的需求。同时，不断进行产品创新，如推出伯牙绝弦等爆款产品，自2017年推出后销量可观，2023年更是卖出了2.3亿杯，打破了茶饮行业的单品销量纪录。

-品牌建设与营销：

-扩张策略与模式：采用“1+1+9+n”的经营模式，先建立全资子公司或办事处，开设直营店进行市场验证，接着开启多店经营并建立经营模型，条件成熟时开启加盟，加速规模化发展。这种模式在快速扩张的同时，也能较好地把控市场和加盟店的运营。

-学习与适应能力：创始人具有较强的学习能力，不断提升自身认知，通过大量学习来弥补学历上的不足，能够敏锐地洞察市场变化和行业趋势，并及时调整企业的发展战略和经营模式。