吴裕泰茉莉花茶

老字号茉莉花茶

茉莉花茶，又名香片茶最早可以追溯到南宋清朝时被列为贡品老舍与冰心因为茉莉花茶结下了深厚的友谊

鲜灵的茉莉花融入醇厚的茶香之中从舌尖蔓蔓延至心头未见茉莉，却处处是花香抿上一口，让人身心舒畅

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”提到茉莉花茶，给人最直接的印象，莫过于香。

泡一盏茉莉香茗，花香透过茶汤弥散，馨香馥郁。吴裕泰的茉莉花茶用“镇店之宝”四个字来形容并不为过。

一缕“裕泰香”香飘百年的背后，是吴裕泰几代茶人用智慧与心血凝结的茉莉花茶窨制技艺。茶坯制作、花源选择、鲜花养护、窨制拼和、通花散热、起花、烘焙、匀堆装箱、裕泰密配，九道独特的窨制技艺中每一道工序都蕴藏着十分精细的考究，造就了吴裕泰不凡的品质。而九道技艺中最为关键的是两道技艺——窨制技艺和拼配技艺。

世人皆知茉莉花茶，但只闻其香，不见其花，其中的奥秘便是花茶制作中最关键、也最为神秘的“窨制”技艺。

吴裕泰的茉莉花茶无论等级高低，均要反复窨制多次，高档花茶窨次会更多一些，制作一批成品茉莉花茶需要近一个月之久。为确保茉莉鲜花香气最高，很多重要环节都是抢在采摘后当夜完成。