茶叶文化

茶叶以加工方法分,为六大基本茶类:(一)、绿茶类绿茶加工一般经过杀青揉捻、干燥等工序,属不发酵茶,其关键性的加工工序是“杀青”,总的品质特点是清(绿)汤绿叶。根据干燥方法不同,又可分为炒青绿荼、烘青绿

沙茶是一种源于南洋，但已经中国化并被广泛食用的调味酱。潮汕沙茶酱使用的原料种类之多，工艺制作之繁复，为其它调味酱料所莫及。在没有冰箱的年代，很多潮汕父母会炒上一罐沙茶菜脯肉粒，让外出读书的子女随身带着

丨本文由小陈茶事原创《1》网上看到一个提问。“一套完整的普通茶具，一般要多少钱？”热门回答是，预算大概在300左右。按一整套来算，包括茶壶、公道杯、茶杯、大托盘、茶滤、茶宠摆件之类的。算起来，也差不多

乌龙茶是一种半发酵茶类，根据茶叶发酵程度从轻到重，它介于我国六大茶类中间的位置，它还有个别名叫“青茶”。乌龙茶品种繁多，风味独特，在我国悠久的饮茶历史中有着非常重要的地位。历史乌龙茶最早被称为“北苑茶

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分，这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友，有的会问普洱茶是生茶好喝，还是熟茶好喝？其实还是要看个人的体质，以及口感习惯来决定，毕竟每个人的喜好不同。​普

煮茶和泡茶之法，知道的人很多。可烤茶一词，对于大部分人来讲应该还很新鲜。什么是烤茶，烤茶如何烤？今天就来和大家分享烤茶的那些事儿。火塘烤茶云南符号在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是

中国的茶文化饮茶在古代中国是非常普遍的。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但可以鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益

迄今为止，茶叶被研究得最多的功能是减肥，无论是不发酵的绿茶，还是发酵程度位于茶叶之首的普洱熟茶都有助于控制体重。美国《临床营养学杂志》和《药理学杂志》两个重磅的学术期刊上都曾发表过茶叶减肥研究的优秀论

《藏茶文化》第98期黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化

台地茶、小树茶、古树茶在种植方式、生长环境、树龄种系、品饮口感等方面，均有很大差别。台地茶、小树茶、古树茶的区别问：台地茶、小树茶、古树茶有什么区别答：台地茶、小树茶、古树茶在种植方式、生长环境、树龄