什么是“醒茶”

醒茶，顾名思义，是让沉睡中的茶叶从长久的安眠中苏醒过来。然而，许多新手朋友对它存在误解，认为醒茶是为了让茶叶中的营养物质更快释放，或是为了去除茶叶表面的脏东西和农药残留。其实，这并非醒茶的真正意义。

普洱茶

醒茶目的是为了让茶品本身更加美味。对于存放多年的陈年生茶，醒茶可以帮助消散茶叶上附带的杂味，激发出更加饱满的韵味，使茶香更加鲜明。而对于陈年熟茶，无论仓储条件如何，醒茶都可以最大程度地降低渥堆后产生的味道，提升饮用的愉悦感。

黑茶

虽然像绿茶这样的茶叶并不适用醒茶，但普洱茶、黑茶等紧压茶则需要醒茶来释放茶叶的香气和营养物质。存储在干仓中的茶叶，经过长时间储存，茶叶中的内含物质也可能陷入不活跃状态需要唤醒。

普洱茶

醒茶是冲泡前的唤醒工作，包括拆分紧压茶、摊开透气、罐装等步骤。也可以将茶叶放入醒茶袋中，再放置在隐蔽处，这种方法相对简单，也是大家常用的方法。无论采用何种方式，只要醒得好，你的茶就会更加美味。