文革砖母本·勐海茶厂75年实验砖茶藏茶阁收藏纪实

一场50年的邂逅

—1975年勐海茶厂实验砖茶（坊间传说最广，命运最为曲折多舛的文革砖母本）回家之路

勐海茶厂藏茶阁收藏纪实

平和/热情/心细实干的大益团队！

2023年8月14号的上午，我与曾盛枝、曾逸枝一行三人带着这款75年勐海茶厂生产的实验砖茶应曾新生厂长的邀请，为纪念1973年熟茶研发至今50周年纪念活动，专程到勐海茶厂做有关70年代熟茶品鉴的学术交流。

上午11:30顺利到达了勐海茶厂，曾厂长亲自安排我们下榻在勐海茶厂附近的一个幽雅的酒店中。嘱咐我们好好休息，他下午要参加一个网络直播，叫董办李全军干事下午陪我们参观勐海茶厂，最关键要让我们好好看看勐海茶厂普洱茶博物馆“藏茶阁”的普洱茶藏品。

下午李全军干事陪我们转了一下勐海茶厂，转到藏茶阁时给我们一一介绍了普洱茶的发展历史跟各种时期产品的拼配有关知识。我们着重考察了70年代勐海茶厂产品的有关资料；但遗憾的是很难找到茶品实物跟有关当时生产茶品的模具。

晚上，曾厂长带着他的团队与同行们与我们一起参加了一场预定好的丰盛的特色晚宴。进到寨子里藤条做的双层矮桌子上摆满了各种特色佳肴，桌面正中放着一个手工制作精美，色彩明快的绿孔雀。

我们坐在小矮凳的藤椅上围着桌子，顿时感觉有一种围炉煮茶亲切参与的状态。

乌骨鸡，手抓饭，羊肉串，小牛肉，香猪肉片个中有各的特色。吃饭期间曾厂长还给我们隆重介绍了邵爱菊副总，有缘的是我们还有个共同的朋友，就是西双版纳的国家非遗传承人傣陶专家章风女士，她非常有才华，创新意识极强，尊称我为老师，跟我学点有关瓷器的技术。我们一起共同碰撞过有关傣瓷的创造性思维！

轻松/严谨/打破认知边界的学术交流！

吃过晚饭后，曾新生厂长带着我们来到了一个他朋友开的茶庄里，静心品鉴我们带来的这款75年实验砖茶。

2023年3月份，我们与曾厂长品鉴过这款茶，他对我们独创的曾氏老茶品鉴法印象深刻。今晚还专门约上了他的同事勐海茶厂高级工程师，茶专家邵爱菊等几位同事们一起品鉴这款老茶，进行一场探索、碰撞，拓展性打破认知边界的全新学术交流。

这款勐海茶厂75年实验砖茶有两个版本，第1个版本（内飞刚开始摸索设计。刻腊纸时刻的比较重，内飞印刷效果的矿物质颜料字体有油腻连笔的现象，边角上还留有明显的人工校对的切割线。）拼有8%的红副茶（75年实验砖茶才拼有红茶末，余正才老书记回忆说，加红茶未为了茶汤能够更加红亮好看）茶砖用料级别比较高，拼配有8%的红茶末。

茶砖表面油光漂亮，茶叶外层的果胶已挥发散失，触碰到茶品时极容易松散和茶条的脱落掉，砖型做工显得精美平整，这款茶制作精美与保存的完美程度让曾厂长的团队觉得不可思议，感叹当时老茶人做茶的认真态度。

这款茶与之后传承它的7562茶砖相似，唯独的不同就是7562没有再拼红茶末（红副茶）。

这款茶茶汤平顺厚重化感极强，有明显的药香和浓郁的陈香。第2版（内飞在第1版的基础上改进，蜡纸刻工精美轻盈，刻工的魏碑、隶书、楷书的书法功底深厚，历史造就的经典产物。后来打印影印人工做假的内飞望尘莫及。）

第一版内飞

第二版内飞

茶砖用料轻发酵也更加粗老一点，拼有8%的红茶末。茶汤入口饱满厚重，樟香药香明显，茶汤活性和包裹度更强也更耐泡些。更受曾厂长，邵爱菊几位专家的青睐。

拼有8%的红副茶(75年实验砖茶才拼有红茶末）

当然我们今晚谈的最多的还是独创的打破认知边界的特别有辨识度的曾氏老茶品鉴方法：（按人数的多少可取茶14~20克，放入壶中，煮第1泡茶最为关键，步骤操作以15:1的热水与茶叶配比在壶中大火加热5分钟萃取出足够浓度的浓茶汤，倒出分茶器中氧化两分钟醒茶。

接下来把浓茶汤再次倒入壶中大火煮三分钟，让茶汤中的各种物质更加协调中和，最后再倒出来存放在壶中以待品鉴。第二泡以后的步骤加水比多几倍，按常规浓淡煮茶即可，我们先品鉴几杯第二泡的淡茶开口，再接着偶尔品鉴第一泡萃取出来的浓茶，少量没过杯底即可，别贪多，越少越香。我们在同一种饮品中体会一下咖啡与中国茶的两种味蕾碰撞后交融的文化情怀，也许自从有了这种独特的情怀就更容易让中国茶文化走上世界，更容易与世界各人士交流与碰撞。从这款萃取出来的浓茶汤轻轻滑过舌尖时，陈年老茶汤的乳化感和黑巧的那种丝滑的辨识度一下子满足了老茶人所有味蕾的期待，有如红标宋聘和大红印的那种厚重酽浓顺滑的感觉，茶汤散发出的高贵的气息，让人很舒适的震撼像幽灵般澎湃袭来，奇特的至幻满足感永世难忘!此泡茶汤其中火候的掌握由侍茶者自己精心掌握，感受体悟和不断创新)。

曾圣、李全军、曾盛枝

75年勐海茶厂实验砖茶/回归“藏茶阁”的高光时刻!

2023年8月15日上午。我与曾盛枝、曾逸枝三人带着三片75年勐海茶厂生产的实验砖茶(第1版两片，第2版一片)跟随着勐海茶厂董办李全军干事走进了勐海茶厂“藏茶阁”举行了一场简洁的捐赠仪式。

曾圣、李全军、曾逸枝

勐海茶厂给予了这款茶应有的尊严和对做这款茶的老茶人应有的尊重。我们记录了75实验砖茶回家归位的这一时刻。自1973年研制熟茶到现在刚好50年了，勐海茶厂在这值得纪念的年份中举行了各种活动，应邀这次的学术交流缘随在这一年中更有纪念意义!

真实/不完美的美好/不凡的故事!

文革时期物资短缺，计划经济质量要求严格把控，云南省茶司生产的数量质量各方面都是按计划经济标准来生产的，由于这批茶叶做好后太生没达到当时外商认为，有陈韵老味和⻢上好喝的标准，后来勐海茶厂⻋间技术员就采用了注水实验，没想到注水不均匀表面层茶砖发涨变形又夹生不熟，因此当作失败产品存放在勐海茶厂仓库里20年，得以完美地保存下来了。当时造成了严重失误，负责生产这批茶的⻋间副主任还受到了处分，也正因为当时的失误造就了这批茶演变的历程和传奇的经典神韵，也最好地诠释了熟茶越陈越香这个有争议的普洱茶文化经典的真实存在。

2020年8月4日下午余正才老书记第1次鉴定确认为勐海茶厂75年实验砖茶

1996年勐海茶厂以几元一片裸砖的价格全部处理给了茶商。自2000年以来我发现这款茶后情有独钟，以几十元起一片的价格购入此砖茶。说起这款茶命运最为曲折多舛!(由于名气最大。传说最广的邓时海普洱茶一书中假文革砖的误导)。

2023年3月余正才老书记再次签字确定为75年勐海茶厂实验砖茶

大部分的茶砖都作为普通的75年勐海茶厂实验砖茶茶品和认为是假冒的文革砖给人消耗掉了。一直以来也根本无法知道这款茶的真实身份，一般人也没有能力去证明这款茶真实的历史地位!因为这款茶的年代久远，必须找到当时做这款茶的研发团队中的老茶人和认识这款砖茶内⻜的余正才老书记才能说明白源由。(这款茶从生产出来后一直堆放在仓库里，96年以前从来没有在市场上流通过，厂家也没当正规产品记录在案。甚至从生产到最后流出去都无几人知晓，还谈知道它的历史。能够了解到这些真实故事，还得感谢⻄双版纳的一个领导朋友找到了当时研发这款茶砖小组的几个老人集体回忆，争辩总结点滴回忆的结果。

探索求证销声匿迹几十年的75年勐海茶厂实验砖茶(坊间传说最广，争议最大，命运最为曲折多舛的文革砖母本得到专家认证)四年来多次到勐海寻找原勐海茶厂老书记，大益品牌创始人余正才老茶人回忆考证这款实验砖茶(我们最早是从出生证明“内⻜”上找到了突破口，余书记在勐海茶厂期间为产品设计了很多外包装，对书法设计类很是敏感。)

我们还通过多方走访当时制作这款茶的几位老茶人，通过集体的回忆与辨认，最终确定为勐海茶厂实验砖茶!这款75年勐海茶厂创作的实验砖茶是现代普洱茶分水岭的茶品标志!是现代普洱茶、熟茶研制成功所要记念的文物级实物。如75打头唛号(如7562、7572、7542等)“75”两字所要纪念的(75年熟茶研究成功的定型技术定为国家保密技术)一款实物砖茶(吴启英笔记本记录了这一事件)!

吴启英笔记本

吴启英笔记

这款茶的内⻜是坊间传说最广，名气最大，争议也最大，命运最为曲折多舛;即印在邓时海《普洱茶》一书中所谓文革砖的母本，上面这块砖茶是98年别人送给我的，有缘一直留到现在。邓时海当时就是找到这款内⻜贴在一块粗老的老茶砖上面，号称文革砖，后来在坊间名声鹊起，假李逵演绎传奇，真正文革砖母本销声匿迹几十年。

邓时海普洱茶一书中文革砖用的是这款90年代所谓文革砖的假内飞

现在多数人也都己知道这款假文革砖了，从这款假内⻜的设计理念与文脉来看，设计这款内⻜的人肯定知道这个原始母本的出处。这款茶砖的内⻜是73年云南省茶叶进出口公司拿到自主出口权，为出口产品和内销两用而精心设计的第一版的砖茶内⻜。

文脉承前启后源于神圣的宝焰牌。文革神祕⻤道背景与藏文化的圣洁交融，香港东南亚繁体字的文化背景，成就了这款老茶的内涵气质和传奇故事。此款勐海茶厂75年实验茶砖由大益品牌创始人，普洱茶界泰斗余正才老书记历经几年的回忆，亲身鉴定签字和品尝验证!

75年实验砖茶藏家简介:曾圣，

河北美术学院教授，

大写意笔墨研究院院⻓，

国家非遊传承人培训项目专家组专家，

东江画派创始人。

在奇妙的陈香中寻找岁月痕迹•探寻75年实验砖茶传奇故事和老茶的创新品鉴法

这款由勐海茶厂原党委书记、大益品牌创始人余正才老茶人鉴定;确认为1975年勐海茶厂，文革特殊期间生产的实验老熟砖茶;是坊间传说最广，影响最大的:“邓时海《普洱茶》一书上所谓文革砖”的母本。有缘品鉴到这款馥郁典范茶香的人，从茶汤优雅与磅礴兼得的独特之处中，自然会感受到如红标宋聘般纯厚化境的力道!第一泡茶汤似“火”;以1:15.的茶水比(茶叶15~18克多点最佳，开水)用时10分钟，反复两次(每次5分钟)竟出第I泡浓缩的茶汤，倒入小壶中待品。(先喝几杯第2泡的淡茶汤开口，品至几杯后，才开始感受品鉴第1泡浓缩茶汤更为适应和舒适。)这泡茶汤的超强活性与极具穿透力的茶气，把药香、沉香、木质香、咖啡香与老茶中丰富的游离氨基酸融合在一起，产生出独特的卡布奇诺咖啡香，眠一小口;茶汤从舌面轻轻滑过，溢漫口腔，带来的是苦尽甘来，深沉厚重霸道的记忆震撼!细腻油润的奶香，入口即化的瞬间绽放的至幻感受，满足了老茶人所有的口感期待，让人永世难忘!多层次的茶汤产生的爆发力，充分展示了勐海茶区班章茶轻发酵的底蕴与厚的山韵⻛⻣。

第二泡“火”生“土”;(茶水比按正常勇⺠考差的煮茶方式，适口即可。)茶汤入口清爽而飘逸，丰满的陈韵馥郁香在口腔中悠扬回荡，深呼吸时，便能体会到老茶树，扎根大野的朗爽山韵，以及老木质香中那种土地的朴素。

第三泡“木生香”;经过时间打磨与空气酿化的茶气飘飘渺渺，伴随着若有若无的枣香、荷香，米香泛起一层茶雾，刚刚闻到，又不知所踪⋯⋯!追随着奇特的陈年老茶香，品者仿佛回到文革那段尘封已久的悠悠岁月，回味勐海老茶人余正才老书记讲述:研发小组反复实验开创熟茶时代的那段艰辛经历，眼前展开一幕一幕感人的画面，品味着老茶的同时，更想聆听文革砖茶能完美幸存下来的传奇故事。第四泡就是“金”了;(这种调茶技术，“曾氏老茶品鉴法”是我们独创的。一泡茶中可以品鉴到咖啡与茶的文化交织与完美碰撞;世界上两种最美妙的饮料同时在一泡老茶汤里展现出来，将会是中国茶文化走向世界非遗的一个创举，让世界各国人⺠遂自己喜好，自然而然感受到中国茶的神奇)。

当第一泡茶与第二泡、第三泡茶反复比较与品鉴回味过后，品者自会有一种强烈的对比评说。在了解这款茶丰满的内质与深厚的文化底蕴后，对这款文物级的文革实验砖茶所爆发出的震撼力也就不言而喻了。实验砖茶，多实在的名字呀!实验!是的，我们不断做着品茶方式的实验与各种可能的文化拓展探索，只有不断的做实验才能够把这件有益于社会的事做到更加完美。接下来便是一段美妙的实验过程;我们再次将滚烫绵厚的第四泡茶汤倒进第一泡茶汤之中，两泡茶汤在高温的撞击中产生美妙融合，茶汤的生命又一次被激活，茶的活性这时到了高潮，厚重的陈香、飘逸的药香，绵柔的甜香，与近50年的木质香交织融合在一起。产生出沁人心脾的兰香和一种独特的奇楠香味;同时具备了品鉴一款老茶、好茶的标准。

这泡茶的前段是:香、甜、醇、厚、润、滑、化、沙，品至后段:鲜、活、绵、柔、软、细、雅等多项综合指标都能体会到。

第四泡馥郁香满的茶汤，厚重、甜润又不黏腻，入口成团的汤感与茶汤入喉即化带来的舒适，让品茶人有荡气回肠、身心愉悦舒畅之感，能在同一款茶同时品到了水飘香、水含香、水生香、水沉香多种复合香型的茶是不多⻅的。

2020年8月4日下午在余正才老书记工作室品鉴75年实验砖茶

这款在世上销声匿迹了几十年，勐海茶厂在特殊时期生产的文革砖老熟茶，给人格调雅致之化境，达到了品鉴老茶:“汤既是香，香既是汤，汤到之处既香到那里的最高层次的典范。”第五泡“金”生“水”，上善若水。

品饮到最后，古树茶底的底蕴与内涵展现的淋漓尽致。朴实的茶汤不但厚重柔软还甜润无比，茶汤的触感在口腔中会有如丝绸般绵密稠滑，像是熬了很久的胶质一样。老茶汤感对口腔的独特感受，细密而不松散。

一种舒适的贵气和清野自然的气息像幽灵般莫名袭来;此时，无声胜有声•••••••优雅的荷香、果香、米香、菌菇香，与朴实的木质香相伴始终••••••