新茶季恩施玉露开评了，2023极叶明前恩施玉露评测

蒸青绿茶是我国绿茶的一个类别，是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶叶绿素和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶，色泽嫩绿，鲜爽甘醇。

恩施玉露为恩施土家族苗族自治州特产，为我国蒸青绿茶的代表作，沿袭了传统的蒸青工艺制作，其条形紧圆挺秀，色泽绿润，毫白如玉，故又有“玉绿”之称。

恩施茶园

去年评测过蓝焙恩施玉露，今年换个牌子看看，选取的是极叶恩施玉露，规格为50克，线上售价为980元每斤。等级为特级，采摘时间为明前。下面进入评测。

条索细长为针状，色泽深绿，匀整度不错，香气较浓郁。

香气变化不大，厚度有明显提升，滋味以甜意为甚，滋味略有下降，清甜更显，水路较滋润，汤感醇甘，苦涩几无，口感鲜爽褪去不少，生津回甘强度更好，回甘较持久，喉韵明显。

厚度与香气有一定下降，滋味开始趋淡，口感上甜意递增，汤感更清新。苦涩全无，鲜爽已尽，滋味尚均衡。余韵仍好。生津回甘有一定弱化，茶气明显，回甘清润。

茶汤口感非常清甜，厚度也还不错，无苦涩。香气较浓郁，口感清新，生津回甘较显。评价为B+

叶底以单叶初展以及一芽一叶为主，匀整度不错，叶片较小，持嫩度高。

解析:

香气的浓度还不错，全程释放比较稳定，香气类型为清香，与滋味有较好结合。

汤感表现也比较好，厚度很不错，口感清甜，均衡度也不错，尤其是尾水显甜润。

苦涩控制很好，前段涩稍显，其后基本无苦涩味。

生津强度还不错，回甘与甜感有较好衔接，留存有持续性。

总体上看，此茶表现很不错，茶汤厚度较好、口感有不错的均衡性，香气上较清雅，蒸青的青味只有少许出现，甜感表现尤为突出，有持续性。苦涩控制得也不错，滋味清润。比较有特点。

此茶采用焖泡法口感有更甜的趋势，相对而言比去年蓝焙恩施玉露口感表现要强上不少。

结合售价与得分看，还是能够对应价格得。