每天认识一款茶——寿眉

寿眉，是以福鼎大白、福鼎白毫茶等优势茶树品种的一芽二、三叶或四叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。下面是对寿眉茶叶的详细介绍。

一、来历

寿眉，也被称作贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其名寓意长寿，故称之为寿眉。

二、产地

寿眉主要产于福建省福鼎市点头镇、磻溪镇、管阳镇、太姥山镇等地。

三、工艺

寿眉的制作工艺主要分为采摘、萎凋和干燥三个步骤。

1.采摘：寿眉的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，要求茶芽嫩度适中，茶叶完整。

2.萎凋：采摘后的茶叶经过萎凋，使茶叶中的水分适度蒸发，同时保留茶叶中的有效成分。

3.干燥：萎凋后的茶叶进行干燥，以固定茶叶的品质，使其适合长期保存。

四、功效

寿眉茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有以下功效：

1.清热解毒：寿眉茶性寒凉，具有清热解毒、降火明目的功效。

2.抗氧化：寿眉茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，延缓衰老。

3.保护心血管：寿眉茶中的茶多酚和维生素C能有效降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。

4.提神醒脑：寿眉茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。