问:“正炒”铁观音和“拖酸”铁观音在滋味上区别大吗?为什么有一段时间市场上都喜欢“拖酸”茶?答:外观方面,铁观音的“正炒”茶因其发酵程度稍高,香气不高扬,鲜爽度也不高,其干茶与茶汤略显黄一些,汤水温和......
“拖酸”茶则香气显,茶绿汤绿,如果胃不太好的的人饮用,容易产生反胃感,而且随着保存时间的延长,这种不适感就更严重。
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