历史上，叶启桐有什么故事？

叶启桐老师，国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人、武夷岩茶界的权威学者、是目前武夷岩茶界元老级人物、令人尊敬的茶叶专家之一。

中国福建武夷山，奇秀甲东南，武夷山是世界自然与文化双遗产地，以及丹山碧水、秀峰奇名著称于世，素有“风景秀甲东南，岩茶蜚声中外”，名胜与名茶、双绝于人寰。早在四千多年前，就有先民在此劳动生息，逐步形成了国内外绝无仅有的偏居中国一隅的“古闽族”文化和其后的“闽越族”文化，这里群峰叠嶂、九曲连环，自古以来吸引无数文人墨客流连忘返，武夷岩茶、就是在这碧水丹山之间孕育出的一株灵芽。武夷山土壤属亚热带常绿阔叶林山地土壤，土壤矿物质和有机质丰富，土壤绝大多数为火山砾岩、砾质砂岩、砂质页岩及页岩风化所成，正如陆羽《茶经》称，“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，其中烂石、砾壤为武夷岩茶提供了良好的土壤条件。武夷岩茶之所以独具神韵、素负盛名、蜚声中外，是由它具有的优异品质所决定的。武夷岩茶品质的形成，与其得天独厚的自然环境、优异的茶树品种以及独特加工技艺密不可分。从根植于武夷山优良环境中的优良茶树品种，到品质上乘、具有“岩骨花香”的武夷岩茶，离不开制茶人的辛劳与智慧。叶启桐，就是武夷山茶人的代表性人物，他用一生的专注、倾情于武夷岩茶加工技艺的传承。从制茶、研茶、评茶、到生产管理和推广茶，叶先生不仅是制作武夷岩茶的大师，更是传承传统制作技艺、传扬岩茶文化的领路人。

叶启桐，1945年出生于福建省周宁县，他与茶叶的缘分、始于他的父亲叶先顺。1959年，叶先顺从福建省农垦厅调配到崇安茶场担任副场长，便举家搬迁到武夷山。20世纪60年代，叶启桐先生从建阳农校毕业后、就回到崇安茶场，成为一名普通工人。从茶树种植、茶园管理到参与测定岩茶化学成分的科学研究，再到担任崇安茶场场长、武夷山市岩茶总公司副总经理，叶启桐先生的每一步都走得踏实坚定，半个多世纪与茶叶的相伴相守、坚持与勤勉，是这段岁月最好的注脚。1960年代，崇安茶场作为大型国营农场，已实现大规模机械化制茶。叶启桐对手工制茶技艺的认识、则是在针对武夷岩茶的科学研究中积累起来的。因为崇安茶场这么大规模，它基本上茶叶通过机械来做的，用手工来做、就是极少数的茶叶。刚才自己讲为什么会做手工呢，那就是我们在加工制作过程当中、在化验的过程当中，它需要摇一次青，摇两次青、三次青，最终的产品是怎么样，这样过程当中，我们学手工也从这个地方开始，这个当然自己也非常幸运的、就在这个地方学习的手工制作技艺。为测定传统手工制茶工艺中每一道工序对于岩茶品质的影响，研究人员需对每一道工序进行反复试验，最终形成科学参数。在一次次的实验当中，叶启桐先生逐渐掌握了岩茶的手工制作技艺，为日后的工作奠定了坚实的基础。1975年，为发展岩茶生产、提高茶叶产量，崇安农场在福建省委的支持下、实行粗精制联合加工，设立粗制车间和精制车间，分别生产毛茶和精茶。茶产业的改革急需专业而富有经验的人才，叶启桐先生在工作中展现出的专业精神和学习能力以及他在研究工作中积累的丰富经验，使得他成为推动实施武夷岩茶精制加工工作的不二人选。当时，崇安茶场的精制成品茶品质较差，往往无法达到外贸出口的要求，为解决这一难题、叶启桐先生与同事进行反复多次试验，到70年代末期、崇安茶场的茶叶精制工作取得了巨大成效，岩茶产量产值连年攀升，几乎整个崇安县的茶叶都被收购到崇安茶场进行精制加工。到1990年，叶启桐先生调离时，崇安茶场已经创造了巨大的经济价值，叶先生对此十分自豪。你看自己很好地对自己父亲、党委他们交代下来这些工作，能够把它们完成好，因为自己在这里面负责主要的这些工作，后面我们还把崇安县的整个的茶叶都收购在我们崇安茶场加工，这个也是在自己手上的实行的，由原来一年赚钱不多的话、最后我们离开崇安茶场的时候、也是积累了两三百万块钱在那里，那时候的两三百万、我们现在来讲，这也是一个巨大的数字。在岩茶产业上，叶启桐先生是个多面手，不仅具有精湛的岩茶制作技艺，在茶厂的经营管理上、也展现出了极高的才能，叶启桐似乎拥有化腐朽为神奇的力量，经他答理的茶厂、总能摆脱发展困境，创造巨大的经济价值。1980年代，叶启桐先生受南平市农业局的委派，调任邵武市吴家塘茶厂，进行生产技术与经营指导，在八年时间里、吴家塘茶厂茶叶年产量，由原来的八百多担增长至四千多担，每年为农场创造近六十万元的收益。对于中小型茶厂，这个数额可谓巨大，这些数字的背后、是叶启桐先生带领职工走南闯北、开阔市场的魄力与艰辛。1983年，叶启桐先生为拓宽岩茶在北方的茶叶市场、迎合北方人喜饮茉莉花茶的消费习惯，带领员工历经艰辛、将茶叶原料运送至茉莉花主产区闽侯一带进行茉莉花茶的加工制作，为了拓展销区、在交通通信极为不便的年代，叶启桐先生曾前往甘肃兰州、金昌、白银等地，也曾在邮政局排队一整天，只为一个信息的沟通，一边精研技术、一边开拓市场，凭借着艰苦卓绝的钻研与开拓创新的魄力，叶启桐先生管理吴家塘茶厂取得了巨大的成功。1990年代，叶家父子当年为崇安茶场创造的效益已经消耗殆尽，工资发不出、工人们的生活难以为继，致使偷盗之风盛行。1990年，叶启桐先生重回崇安茶场，面对这样的境况、他十分痛心，为了重振崇安茶场、也为了茶厂员工过上好的生活，他将重任担负在了自己的肩上。原来在崇安茶场这个地方，晚上电灯都点不起了，工友这么贫困，所以自己也感觉到有非常大的一个责任，要使这个地方的人能够过上比较好的生活。经过一年的调整与治理，崇安茶场在第二年就摆脱了银行贷款的包袱，茶叶销售提升、工人们的生活也回到正轨上来。