稀缺老茶｜2003年易昌号恒丰源生沱开汤品鉴

普洱茶界有句名言：“下关生，勐海熟，昌泰野生特难寻”。昌泰号以野生易武茶品为主轴。往后生产的昌泰号系列茶品，基本都沿用了99易昌号的配方，皆属茶中精品。

易昌号简介

易昌号2004年之前的产品，都是非常值得收藏和受到市场热烈追捧的，包括易昌号小饼、大饼、极品、精品，还有古六大茶山系列及沱茶系列，可以说都是当下值得珍存、品饮的心头宝贝了。

2003年易昌号恒丰源生沱历史记载资料

今天我们来开汤的这一款，是2003年易昌号恒丰源沱茶（生茶，250克/沱），市面上非常稀缺，流通特别少。

2003年易昌号恒丰源生沱（250克一沱）

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2003年易昌号恒丰源生沱大票

打开绵纸，才知道普洱藏家们喝老茶为什么都爱“沱”。

开绵纸外观

首先，紧压茶的制作使得沱茶对于茶青要求级数很高，否则就不容易成型，且条索不匀，一般而言，茶菁比较细嫩，这是为了配合沱型要求，细嫩的茶青较美观且易成型，若有粗老枝叶或枝梗就容易松脱，这些茶青大多可拿去做饼或做砖了。

由于沱茶使用细嫩茶菁，相较于饼茶使用的青壮叶，质感较细腻，香扬，苦涩味不明显；而且由于较为紧压，茶面油光，香气口感转化较慢，均匀。

16年老茶，茶汤颜色深栗红色

开汤品鉴

2003年昌泰·易昌号恒丰源青沱苦，甘，甜交织高度相融！前几泡入口强烈回甘冲击味蕾，夹杂些许苦感，但是化得很快，后感舌尖渗甜，汤质粘稠明显，细腻而不失扩张感，野茶气息明显。

约第5泡以后，不再有苦感，回甘、甜感反而更明显。留口的感觉非常润，有喉韵。鼻腔和舌面的甘醇留存很舒服，陈韵，木质感非常明显！

十几泡后也未有掉水感，非常耐泡，尾水很甜。

叶底细节图

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