「缤纷下午茶」 层层分明的巧克力味千层毛巾卷

这款下午茶点心，家里没有烤箱的朋友在家都可以做哦，只需要一个平底锅就能做出口感细腻柔滑的甜品让你惊叹：看似普通，也能惊艳味蕾的不一样层层分明，内层都夹着奥利奥融合的淡奶油，一口下去，先是巧克力皮的浓香，接着是咸奶油带来的咸中夹着一丝甜味，最后是奥利奥碎的酥脆嗯……丰富的味道，令人唇齿留香

By艺术家手作

低筋面粉26克

可可粉5克

糯米粉15克

纯牛奶135克

白砂糖15克

淡奶油（也可以用纯牛奶代替）50克

黄油12克

鸡蛋80克

1、所有的材料在这里了，粉类我都已经过筛了，淡奶油我用的是冻过的，可以用冷藏的，没有也可以用纯牛奶替代

2、准备一个小锅，把黄油，白砂糖，纯牛奶放在锅里，加热糖和黄油融化即可，不要煮开

3、小锅里加入淡奶油，利用余温融化淡奶油，并搅拌均匀

4、搅拌均匀后，将混合液分3次加到筛过的粉里，用蛋抽搅拌均匀后，继续加混合液

5、粉类混合均匀后，打散的鸡蛋液也是分3次加入，每放一次都要混合均匀，然后再加第二次

6、鸡蛋液混合均匀后，过滤3次面糊，这样保证做出来的千层皮很细腻

7、千层平底锅，加热后舀上一勺面糊，迅速转动锅，使锅底均匀的铺满面糊

8、锅里多余的面糊，倒入盆里

9、中小火，皮起小泡就可以啦

10、摊好的皮，放在晾网上晾凉

11、我一共做了10张皮，厚度中等，如果做超薄皮大概可以做15张

12、120克淡奶油➕20克奥利奥碎➕1克海盐➕9克白砂糖打发

13、打发成这个状态，就是蛋糕夹馅的状态，大概是7-8分

14、先铺上了3张皮，错位叠加的放，然后上面抹上打好的奶油

15、奶油上面再放3张错位叠加的皮，再抹上奶油

16、上面可以撒些奥利奥碎

17、先叠两边

18、两边叠好后，从一头开始叠

19、就是这样子，一边叠一边卷，注意手法轻点，以免弄破皮

20、卷好的样子

21、卷好后放入冰箱冷藏1小时，再食用

22、来张切面图，诱惑你们巧克力控的我，忍不住啦，我先享受我的下午茶点心啦

1，低粉、糯米粉、可可粉一定要过筛后使用2，摊千层皮第一张基本上都是不好的，不要灰心，多多练习就能掌握好了

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！