五香茶叶蛋的做法

做法步骤1、鸡蛋洗净2、准备调料3、先把鸡蛋冷水下锅4、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起5、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入6、盖上大火煮开7、之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲......

做法步骤

1、鸡蛋洗净

2、准备调料

3、先把鸡蛋冷水下锅

4、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

5、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入

6、盖上大火煮开

7、之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

8、用小火煮45分钟后熄火

9、浸泡至过夜更入味

小贴士

1.茶叶蛋吃多少捞多少，泡至时间久一点更入味2.各家的口味不同，咸淡自家调整3..第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉，便于鸡蛋脱壳不粘连

心情故事

五香茶叶蛋是上海的传统小吃，用料中除了茶叶外，又增加了桂皮、茴香、酱油、糖等调味品。这样制成的鸡蛋，就具有5种香味，故称为"五香茶叶蛋"。

本文由admin于2025-07-07发表在我的网站茗香茶舍，如有疑问，请联系我们。
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