广东科贸餐旅学院与广东凤之源茶业有限公司签订校企合作协议

10月9日，广东凤之源茶业有限公司林淑吟副总经理到访餐旅学院并签定了校企合作协议。餐旅学院吴巨贤院长、程学勋副院长，茶艺与茶文化专业带头人陈彦峰及专业老师刘展良、管俊岭、马绵霞、许慧婧、吴晓蓉等热情接待了林副总经理。双方就深入开展校企合作进行探讨，达成在茶树培栽技术、生态减排技术创新、单丛茶深加工技术及新式茶饮的研发、茶文旅人才培训与支持等方面进行融合发展的共识。随后双方在广东科贸职业学院清远校区签订了校企合作协议。

广东凤之源茶业有限公司是百年茶叶世家，拥有单丛茶生产（半发酵茶）核心制茶技术，持有“金奇峰”商标。

生产基地位于山清水秀、生态条件优越的广宁县江屯镇，拥有种植黄枝香、鸭屎香等单丛茶树品种的茶园1000多亩，生产清香型单丛茶，口感清香、甘甜润滑的“广宁单丛茶”，其品质特点有别于浓烈、口感偏重的传统单丛茶的，受到消费者的青睐。

广东科贸职业学院餐旅学院开设有烹饪工艺与营养、茶艺与茶文化、食品智能加工技术、酒店管理与数字化运营、食品营养与健康、旅游管理六个专业，其中茶艺与茶文化专业是校级品牌专业和重点建设专业。曾获批设立以茶叶深加工和现代茶饮为目标的省级工程技术中心。

凤之源茶业与科贸的校企合作协议签订，是双方积极探索产教融合办学模式改革的重要举措。基地离清远校区仅1小时的的车程，方便科贸学院的茶艺专业开展课程见习、专业实习和顶岗实习等实践教育教学活动的开展。公司也将借助科贸的科研力量，提高自身的技术水平和创新能力。未来，双方将在人才培养、实习实训、技术研发等方面开展广泛合作。学院将根据企业需求，调整教学计划和课程设置，培养出更符合企业要求的高素质人才。企业则将为学生提供实习岗位和实践机会，让学生在实践中提升专业技能。

此次签约标志着广东科贸职业学院与广东凤之源茶业有限公司的合作迈出了坚实的一步。相信在双方的共同努力下，一定能够实现优势互补、资源共享、互利共赢，为推动茶产业的发展做出更大的贡献。