珍珠奶茶的做法

一直都想什么时候做珍珠来的，终于动手了。木薯粉也早就买好了，淡奶也开封了，自己做的过程其实感觉挺好玩，特别是看到珍珠透亮的光泽，吃起来Q弹，那感觉真的有种幸福感，不论是热饮还是冷饮都是棒棒的。

Byy圆子y【豆果美食官方认证达人】

木薯粉100g

红糖30g

水150g

淡奶200g

清水650g

红茶包2包

糖45g

防粘木薯粉适量

1、准备好做珍珠的原材料

2、将红糖入锅加水，中小火加热至完全融化

3、趁热分次加入木薯粉中，边倒边搅拌均匀，分小剂子搓圆，入木薯粉中滚一圈防粘。

4、锅中水煮开，加入珍珠，煮20分钟，关火焖15分钟

5、捞出冲入凉水中

6、锅中放入红茶包，煮五分钟即可

7、淡奶油温热，加入糖粉拌匀

8、冲入煮好的红茶，喝的时候加入珍珠即可。

红糖水根据实际情况添加，木薯粉品牌不一样，对于液体加入，自己要学会调节，成团就行。想喝冰饮的可以冷藏或者加冰块。也可以加点炼乳调味。冲凉水一方面可以冲洗表面的水中的粘液，也可以使得口感更Q弹。喜欢茶味重的就多加点红茶，多浸泡。珍珠的大小关系到煮的时间，最后一定要焖哦，煮好的珍珠是通透的。

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